Êtes-vous prêt à embarquer pour un voyage culinaire au cœur du Moyen-Orient ? Imaginez des tranches de poulet tendre, légèrement épicées et enveloppées dans un pain pita moelleux, accompagnées de légumes croquants et d’une sauce à l’ail savoureuse. Que diriez-vous de découvrir comment préparer ce délice libanais chez vous, avec des ingrédients simples et authentiques ? Oubliez les fast-foods, car cette recette de shawarma vous transportera à chaque bouchée. Êtes-vous prêt à éveiller vos papilles ?

Recette de Shawarma de Poulet Halal
Niveau de difficulté :	Facile
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	30 minutes
Portions :	4 personnes
Calories par portion :	400 calories

Ingrédients

• 500 g de poulet (poitrine ou cuisse)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• Gousses d’ail (au goût)
• Pain pita
• Vermicelles de légumes (laitue, tomates, concombre)

Étapes de la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Découpez le poulet en lanières et placez-les dans un bol.
3. Dans un autre bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
4. Versez la marinade sur le poulet et mélangez bien. Laissez mariner pendant au moins 1 heure.
5. Disposez le poulet mariné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
7. Servez le shawarma dans des pains pita avec des légumes frais et de la sauce à l’ail.

Le shawarma de poulet est un plat emblématique du Moyen-Orient, prisé pour ses saveurs intenses et ses arômes envoûtants. Cette recette halal vous permettra de préparer un shawarma parfait, délicieusement épicé et rempli de tendres morceaux de poulet, le tout enveloppé dans un pain pita moelleux. Plongeons dans l’univers fascinant de la cuisine libanaise et découvrons ensemble les secrets de cette recette authentique.

Conclusion sur le shawarma de poulet halal

Avec sa combinaison unique d’épices, de viandes tendres et de légumes frais, le shawarma de poulet halal est sans conteste un plat à découvrir et à redécouvrir ! Cette recette fait écho aux traditions culinaires du Moyen-Orient tout en s’adaptant à notre époque, et elle ne manquera pas de ravir vos papilles et celles de vos invités.

Les ingrédients indispensables

Pour préparer un savoureux shawarma de poulet halal, il est essentiel de rassembler les bons ingrédients. Voici une liste des éléments indispensables qui viendront rehausser ce plat culinaire :

Ingrédients	Quantité
Escalopes de poulet	500g
Jus de citron	2 cuillères à soupe
Vinaigre de cidre	1 cuillère à soupe
Ail (émincé)	3 gousses
Cumin moulu	1 cuillère à café
Paprika	1 cuillère à café
Coriandre moulue	1 cuillère à café
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre noir	Au goût
Petits pains pita	4
Légumes frais (tomates, concombre, oignon)	Au choix
Sauce à l’ail	Pour servir

Préparation du shawarma de poulet

La préparation d’un shawarma de poulet nécessite une marinade savoureuse qui imprègne chaque morceau de viande. Voici les étapes à suivre pour réaliser ce plat délicieux :

Étape 1 : La marinade

Dans un grand bol, commencez par mélanger le jus de citron, le vinaigre de cidre, l’ail émincé et toutes les épices. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Cette marinade apportera une tendreté exceptionnelle au poulet, tout en développant des saveurs riches et aromatiques.

FAQ

1. Qu’est-ce que le shawarma de poulet ?

Le shawarma de poulet est un plat délicieux d’origine du Moyen-Orient, où des tranches de poulet bien assaisonnées sont cuites lentement pour obtenir une tendreté optimale. Enroulées dans du pain pita avec des légumes frais et une sauce à l’ail, cette spécialité est un véritable régal pour les papilles !

2. Comment mariner le poulet pour le shawarma ?

Pour une marinade inoubliable, mélangez du jus de citron, du vinaigre et un assortiment d’épices qui évoquent le Moyen-Orient. Pensez au cumin, au paprika et à la coriandre ! Laissez reposer le tout pendant au moins une heure (si vous êtes pressé, un meilleur goût vous attend toujours si vous patientez un peu plus !).

3. Quelle est la meilleure façon de cuire le poulet ?

Le poulet peut être cuit au four à 180°C ou sur un grill. Évitez de le surcuire, car un shawarma sec ressemble plus à un championnat de tennis qu’à un délice culinaire. Visez plutôt la tendreté, et vous serez comblé !

4. Quoi servir avec mon shawarma ?

Un bon shawarma se plaît en compagnie de frites croustillantes, d’une sauce à l’ail et de quelques légumes frais comme des tomates, des concombres et des oignons. Faites comme les libanais et n’hésitez pas à ajouter un peu de taboulé ou de houmous à votre festin, pour une expérience encore plus savoureuse !

5. Peut-on rendre le shawarma végétarien ?

Absolument ! Remplacez le poulet par des morceaux de tofu ou des légumes marinés. Un bon mélange de champignons et de courgettes peut vraiment faire le job. Qui a dit que le shawarma était réservé aux carnivores ?

6. Quels sont les secrets d’un shawarma réussi ?

Oh, il y a quelques petites astuces! Tout d’abord, ne lésinez pas sur la marinade. Plus elle infuse, meilleur sera le goût. Ensuite, n’oubliez pas le pain pita frais pour envelopper toutes ces saveurs. Et enfin, n’hésitez pas à ajouter une touche de vinaigre dans votre sauce pour un zeste d’originalité !

7. Est-ce que le shawarma de poulet est sain ?

C’est une excellente option, surtout si vous optez pour des ingrédients frais et des morceaux de poulet maigres. Avec les légumes croquants et un peu de sauce à l’ail, vous aurez un plat équilibré. Mais attention à la sauce… une cuillère de trop et vous pouvez vous retrouver à jouer aux équilibristes sur le chemin de l’excès !

8. Peut-on préparer le shawarma à l’avance ?

Oui, le poulet peut être mariné et cuit à l’avance. Vous pouvez également préparer vos légumes et sauces en avance. Cela dit, ne gardez pas votre shawarma au frigo trop longtemps, il pourrait se mettre à rêver de sa prochaine grande aventure dans votre assiette !

9. Quelle sauce accompagne le mieux le shawarma ?

La sauce à l’ail est un grand classique qui compliments merveilleusement le shawarma de poulet. Ajoutez-y un peu de yogourt ou de tahini pour une touche encore plus crémeuse, et préparez-vous à plonger dans un océan de saveurs !

10. Comment obtenir des morceaux de poulet parfaitement coupés ?

Utilisez des lanières d’environ 10 cm sur 3 cm, mais pas de panique ! Même si ce n’est pas parfait, le goût sera toujours au rendez-vous. Souvenez-vous, c’est un shawarma, pas une exposition de sculpture !

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